Et Teknik Şartnamesi

1. Amaç

Bu teknik şartname, [Kurum Adı]'nın ihtiyaç duyduğu et ürünlerinin satın alınmasına ilişkin teknik gereklilikleri belirlemek amacıyla hazırlanmıştır.

2. Kapsam

Bu şartname, aşağıdaki hususları kapsar:

• Etin türü, miktarı ve kesim şekli

• Etin kalitesi ve hijyen koşulları

• Paketleme ve etiketleme

• Teslimat koşulları

• Kabul ve kontrol

• Diğer hususlar

3. Etin Türü, Miktarı ve Kesim Şekli

• Tür: [Dana eti, kuzu eti, büyükbaş hayvan eti vb.] (İhtiyaca göre belirtilecektir.)

• Miktar: [Toplam miktar] kg/ton (İhtiyaca göre belirtilecektir.)

• Kesim Şekli: [Karkas, yarım karkas, kuşbaşı, kıyma, antrikot, bonfile vb.] (İhtiyaca göre belirtilecektir.)

4. Etin Kalitesi ve Hijyen Koşulları

• Kalite:

  • Et, taze, sağlıklı ve besili hayvanlardan elde edilmiş olacaktır.

  • Et, veteriner sağlık raporuna sahip olacaktır.

  • Et, Türkiye Cumhuriyeti Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'ne uygun olacaktır.

  • Et, herhangi bir hastalık, enfeksiyon veya parazit taşımayacaktır.

  • Et, kötü koku, renk ve lezzet değişikliği göstermeyecektir.

• Hijyen Koşulları:

  • Et, hijyenik koşullarda kesilmiş, parçalanmış, işlenmiş ve paketlenmiş olacaktır.

  • Et, soğuk zincirde muhafaza edilmiş ve taşınmış olacaktır.

  • Et, teslimat sırasında uygun sıcaklıkta olacaktır.

5. Paketleme ve Etiketleme

• Paketleme:

  • Et, temiz, sağlam ve gıda ile temasına uygun ambalajlarda paketlenecektir.

  • Ambalajlar, etin türünü, miktarını, kesim şeklini, son kullanma tarihini ve üretici bilgilerini içeren etiketlere sahip olacaktır.

• Etiketleme:

  • Etiketler, Türkçe ve okunaklı olacaktır.

  • Etiketler, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından belirlenen etiketleme kurallarına uygun olacaktır.

6. Teslimat Koşulları

• Teslimat Yeri: [Teslimat adresi]

• Teslimat Süresi: Sözleşme imzalandıktan sonra [belirlenen süre] içinde

• Teslimat Şekli: Soğuk zincir korunarak, uygun araçlarla teslim edilecektir.

7. Kabul ve Kontrol

• Teslim edilen et, [Kurum Adı]'nın görevlendireceği yetkililer tarafından kontrol edilecektir.

• Kontrol sırasında, etin kalitesi, hijyen koşulları, paketleme ve etiketleme uygunluğu incelenecektir.

• Uygun olmayan etler, yüklenici firma tarafından geri alınacaktır.

8. Diğer Hususlar

• Yüklenici firma, etin temininde hayvan refahı kurallarına uymakla yükümlüdür.

• Yüklenici firma, etin kesim ve işleme süreçlerinde çevreye zarar vermeyecek ve çevre koruma tedbirlerini alacaktır.

• Bu şartnamede belirtilmeyen hususlarda, Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği ve ilgili diğer mevzuat hükümleri geçerli olacaktır.

9. Geçerlilik Süresi

Bu teknik şartname, [başlangıç tarihi] tarihinden itibaren [bitiş tarihi] tarihine kadar geçerlidir.

10. İmza

Bu teknik şartname, [Kurum Adı] ve yüklenici firma yetkilileri tarafından imzalanarak yürürlüğe girer.

[Kurum Adı] [Yüklenici Firma]

[İmza Yetkilisi Adı Soyadı] [İmza Yetkilisi Adı Soyadı]

[İmza] [İmza]

[Tarih] [Tarih]