YEMEK HİZMET ALIMI TEKNİK ŞARTNAMESİ

1. GİRİŞ

1.1. Amaç

Bu teknik şartname, [Kurum/Firma Adı]'nın yemek hizmet alımı ihalesi kapsamında, hizmetin niteliği, kapsamı, yüklenicinin nitelikleri, görev ve sorumlulukları ile diğer hususları belirlemek amacıyla hazırlanmıştır.

1.2. Kapsam

Bu şartname, [Kurum/Firma Adı]'nın [Yemek Hizmeti Verilecek Yer] adresinde, [Kişi Sayısı] kişiye [Öğün Sayısı] öğün yemek hizmetinin sağlanmasını kapsar.

1.3. Taraflar

• İşveren: [Kurum/Firma Adı]

• Yüklenici: İhaleyi kazanan yemek şirketi

2. HİZMETİN NİTELİĞİ

• Yemek Çeşitleri: Günlük olarak [Çeşit Sayısı] çeşit yemek (çorba, ana yemek, ara sıcak, salata, tatlı, ekmek, su) sunulacaktır.

• Menü Planlama: Haftalık menüler, diyetisyen onayı ile hazırlanacak ve işverenin onayına sunulacaktır.

• Malzeme Kalitesi: Tüm gıda malzemeleri taze, mevsiminde, TSE belgeli ve Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olacaktır.

• Hijyen ve Sanitasyon: Yemek üretimi, taşınması ve sunumu hijyen kurallarına uygun olarak gerçekleştirilecektir.

• Personel: Gıda güvenliği ve hijyen eğitimi almış, deneyimli personel tarafından hizmet verilecektir.

• Ekipman: Yeterli ve modern mutfak ekipmanları kullanılacaktır.

• Servis: Yemekler, temiz ve düzenli bir ortamda, güler yüzlü personel tarafından servis edilecektir.

3. YÜKLENİCİNİN NİTELİKLERİ

• İşletme Belgesi: Yemek üretim ve satışına uygun işletme belgesine sahip olmak.

• Gıda Güvenliği Sertifikası: ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi veya benzeri bir sertifikaya sahip olmak.

• Tecrübe: Benzer kurum/firmalara yemek hizmeti sağlama konusunda en az [Yıl] yıl deneyimli olmak.

• Referanslar: En az [Adet] adet referans sunmak.

• Mali Yeterlilik: İhale dokümanında belirtilen mali yeterliliği sağlamak.

4. YÜKLENİCİNİN YÜKÜMLÜLÜKLERİ

• Yemek hizmetini, bu şartnamede belirtilen esaslara uygun olarak eksiksiz yerine getirmek.

• Haftalık menüleri zamanında hazırlamak ve işverenin onayına sunmak.

• Yemekleri taze, kaliteli ve hijyenik koşullarda üretmek, taşımak ve sunmak.

• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun hareket etmek.

• Personelin eğitimini ve denetimini sağlamak.

• Gerekli tüm izin ve belgeleri almak ve güncel tutmak.

• İşverenin talep ettiği raporları düzenli olarak sunmak.

5. İŞVERENİN YÜKÜMLÜLÜKLERİ

• Yükleniciye yemek hizmeti için gerekli alanı ve alt yapıyı sağlamak.

• Yüklenicinin personelinin çalışması için uygun ortamı hazırlamak.

• Hizmet bedelini zamanında ödemek.

• Yemek hizmetinin kalitesini denetlemek ve geri bildirimde bulunmak.

6. ÜCRET VE ÖDEME

• Hizmet bedeli, [Ödeme Şekli] (günlük/haftalık/aylık) olarak ödenecektir.

• Ödeme, fatura karşılığında yapılacaktır.

• Fiyat, [Süre] boyunca sabit kalacaktır.

7. SÖZLEŞME SÜRESİ VE FESİH

• Sözleşme süresi [Süre] yıldır.

• Taraflar, haklı sebeplerle sözleşmeyi feshedebilirler.

8. DİĞER HUSUSLAR

• Bu şartnamede belirtilmeyen hususlarda, 4734 sayılı Kamu İhale Kanunu ve ilgili mevzuat hükümleri uygulanır.

• İşveren, ihaleyi iptal etme veya sonuçlandırmama hakkını saklı tutar.

İşveren:

[İşveren Adı/Unvanı] [İmza]

Yüklenici:

[Yüklenici Firma Adı] [İmza]

Tarih: [Tarih]